21 Julho 2024

“Harry Potter da Culinária”: Por Que o Filme Vencedor do Oscar de 2007 da Pixar é Imperdível para Crianças, Explicado por um Chef Real

O chef e restaurateur Paul Liebrandt detalha as lições sobre comida ensinadas em Ratatouille, da Pixar. O filme de 2007, que ganhou o Oscar de Melhor Animação, continua sendo um dos filmes mais aclamados pela crítica da Pixar, com uma pontuação de 96% no Rotten Tomatoes. Seu legado vive de várias maneiras, desde a popular atração Remy’s Ratatouille Adventure no EPCOT da Disney World até ser a base para um dos muitos universos no premiado “Tudo em Todo Lugar ao Mesmo Tempo”.

Em um vídeo com a Insider, Liebrandt analisou Ratatouille sob a perspectiva do que ele ensina sobre comida e por que é um filme valioso para as crianças assistirem. O chef comparou os temas e a acessibilidade de Ratatouille a Harry Potter e destacou as lições reais sobre comida que podem ser extraídas, incluindo uma cena específica onde o crítico de restaurantes Anton Ego come ratatouille. Liebrandt também deu uma nota perfeita de 10 ao filme. Confira sua análise abaixo:

“Eu amo este filme, absolutamente amo. É como o Harry Potter da culinária de uma maneira estranha.

A cena do ratatouille, é como aquilo, e leva de volta à infância, com a mãe cozinhando ratatouille. Isso é o que a comida representa. É sobre memória. Eu diria que, do meu ponto de vista, eu não pretendo levar as pessoas de volta à infância com a comida, porque a infância de cada um pode ser boa ou ruim, eu não sei. Tem mais a ver com criar um ambiente e um momento onde você pode literalmente desligar o mundo.

Toda criança no mundo deveria assistir a este filme para apreciar a comida e a culinária. É real, o que eles estão dizendo. É 100%. Eu tenho que dizer, é dez de dez para mim.”

Os comentários de Liebrandt sublinham alguns dos elementos mais importantes que fazem de Ratatouille um clássico atemporal e um dos melhores filmes da Pixar. Parte do poder do filme está no que ele ensina sobre comida, e que se trata mais de memória do que simplesmente consumir para obter energia ou para desfrutar temporariamente do sabor. Ratatouille apresenta o processo de cozinhar e comer como uma arte emocionante, usando sua animação deslumbrante para transformar essas necessidades cotidianas em uma experiência estimulante e profundamente sensorial.

Além da própria comida, Ratatouille captura o poder de uma experiência gastronômica de qualidade, e que ela deve idealmente envolver completamente o cliente, permitindo que ele se liberte de suas preocupações e responsabilidades enquanto janta e, em vez disso, saboreie plenamente o momento. Esta é uma lição que é talvez ainda mais importante em 2024 do que em 2007, embora sempre permanecerá relevante. No verdadeiro estilo Pixar, Ratatouille equilibra esses temas com humor de qualidade e uma premissa audaciosa e criativa.

No papel, a premissa parece deliciosamente absurda, o que é parte do motivo pelo qual a piada “Raccacoonie” funciona tão bem na comédia absurdista “Tudo em Todo Lugar ao Mesmo Tempo”, 15 anos após o lançamento do filme da Pixar. No entanto, a premissa é executada de forma impecável no filme real. Embora exista uma atração na Disney World, sem as adições de Ratatouille 2 ou quaisquer outras sequências, prequelas ou derivados, o legado de Ratatouille não foi diluído. Ele continua a se destacar como um exemplo do melhor trabalho da Pixar.